Traditional Oaxacan cooking class

Oaxaca, MexicoInngår i samlingen matlaging på Airbnb

Matlagingsopplevelse med Sonia Silvia

  1. 4,5 timer
  2. Verten snakker Spansk og Engelsk

Dette kommer dere til å gjøre

El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo.
Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas serán perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños.
Se podrá escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío.
Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.
El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremo…

Dette er inkludert

  • Mat
    Comida tradicional oaxaqueña. A full traditional Oaxacan Meal. All ingredie...
  • Drinker
    Aguas frescas, cafe de olla, cerveza, te, refresco, jugo, agua natural y me...
  • Transport
    Transporte hacia el lugar de la experiencia de ida y regreso al centro de l...

Møt verten din, Sonia Silvia

Har vært vertskap på Airbnb siden 2019
  • 916 anmeldelser
  • Identitet er verifisert
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantaria recibirte en mi casa y compartir el conocimiento que he obtenido durante todos estos años.
Bienvenido!
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantari…
Medverter:
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Fra $56per person

Bli med 2 andre gjester
$61 per person
Bli med 4 andre gjester
$59 per person
Bli med 3 andre gjester
$56 per person
AIRBNB-OPPLEVELSER

Matlaging

Lidenskapelige kokker

Lær tradisjonelle oppskrifter og hør historier fra lokale verter.

Intime omgivelser

Del et måltid på unike steder som private gårder og hemmelige takterasser.

Godkjent av Airbnb

Alle opplevelser blir vurdert med tanke på autentiske kulinariske tradisjoner.

Her skal du være

Nuestra clase se impartirá en nuestra casa ubicada en un pequeño pueblito a 25 min de la cuidad de Oaxaca, un lugar muy tranquilo y alejado del ruido de la cuidad.
Nuestra familia elabora el mejor quesillo del mundo y tendrás que venir y juzgarlo por ti mismo. Nuestra casa cuenta con un huerto orgánico y todos los alimentos se prepararan en braceros con carbon y ollas de barro.

Vurdert til 4,98 av 5 basert på 916 anmeldelser.

Itiel
januar 2022
Excelente!!!! La calidez es maravillosa … el lugar es hermoso y la comida deliciosa!!!!! Siempre al pendiente del grupo y muy atentos!!! Mil gracias!!!!!!! Volveremos!!!!!
Jaysen
januar 2022
one of the best exerienced of our oaxacan trip. baldo is by far the mvp of hosts and the best time we'd ever spent with him
Carlo
januar 2022
By far my favorite activity in Oaxaca! It was very interesting to learn how to make moles, tetelas, and different salsas. The hospitality and attentiveness of Sonia, Baldo and their team really made the experience very enjoyable. The experience was also very organized and fun. This is a must for every foodie and we ended eating an amazing variety of snacks and dishes and also got to try different mezcals. I highly recommend this to any food lover visiting Oaxaca.
Giedre
januar 2022
It was super nice to escape the city and spend half a day in a different surrounding. The hosts, food and drinks were amazing. Would highly recommend this experience!
Cynthia
januar 2022
Sonia and Baldo were perfect hosts. Warm and welcoming, beautiful presentation and absolute delicious recipes. I loved every minute of my time with them.
Daan
januar 2022
This was one of the best experiences we had in Mexico so far. Sonia and Baldo (and the rest of the team) are super friendly and know so much about the Oaxaca cuisine. They love to share everything with you. And the mezcals were superb. This is a experience you don’t want to miss.

Velg fra tilgjengelige datoer

10 tilgjengelig
1 av 2 sider
  • fre. 28. jan.
    13:30 - 18:00
    Bli med 2 andre gjester
    $61 per person
  • lør. 29. jan.
    13:30 - 18:00
    Bli med 4 andre gjester
    $59 per person
  • man. 31. jan.
    13:30 - 18:00
    Bli med 3 andre gjester
    $56 per person
  • ons. 2. feb.
    13:30 - 18:00
    Dette tidspunktet er populært
    $56 per person
  • fre. 4. feb.
    13:30 - 18:00
    Bli med 2 andre gjester
    $66 per person
  • lør. 5. feb.
    13:30 - 18:00
    $66 per person
  • man. 7. feb.
    13:30 - 18:00
    $59 per person
  • ons. 9. feb.
    13:30 - 18:00
    Bli med 4 andre gjester
    $66 per person

Kostholdspreferanser

Verten kan imøtekomme kostholdsbehovene som er oppført ved forespørsel. Hvis du ønsker overnatting, må du gi verten beskjed før opplevelsen starter.
Fiskeallergi
Pescetariansk
Melkefri
Vegan
Glutenfri
Nøtteallergi
Uten egg
Vegetarisk
Peanøttallergi

Ting du bør vite

Krav til gjesten

Gjestene må være over den lovlige aldersgrensen for å bli servert alkohol.
Gjester som er 5 år eller eldre, kan delta, totalt opptil 20 gjester. Foreldre kan ta med seg barn under to år.
Alle deltakere må bruke munnbind og holde avstand.
Fortell verten om eventuelle allergier eller kostholdsrestriksjoner.

Dette må du ta med

Ganas de aprender y mucha hambre

Kanselleringsvilkår

Kanseller opptil 7 dager før opplevelsen starter for å få full refusjon, eller innen 24 timer etter bestilling så lenge bestillingen er gjort mer enn 48 timer før starttidspunktet.