Hopp til innhold
Matlaging

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

Matlaging

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

6 anmeldelser
Satt på pause til og med 3. april. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir alle Airbnb-opplevelser midlertidig satt på pause på grunn av koronaviruset (COVID-19). Gå til hjelpesenteret for å finne de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
2 timer
Gruppestørrelse
Opptil 3 personer
Kokekunst
Japansk
Språk
Engelsk
Matlaging

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

Matlaging

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

6 anmeldelser
Satt på pause til og med 3. april. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir alle Airbnb-opplevelser midlertidig satt på pause på grunn av koronaviruset (COVID-19). Gå til hjelpesenteret for å finne de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
2 timer
Gruppestørrelse
Opptil 3 personer
Kokekunst
Japansk
Språk
Engelsk

Dette kommer dere til å gjøre

Discover the secret of koji, which is a vital ingredient in fermentation and hidden in sake, soy sauce, rice vinegar, mirin, and miso - all ingredients that define Japanese food. Traditional rice fermentation techniques of koji not only makes food last longer but also brings out sweetness and umami flavour of many types of food. Our private cooking class starts with a short introduction of shiokoji (fermented mixture of sea salt and koji rice), followed by simple cooking of protein (a choice of chicken, fish or tofu), miso soup, activated brown rice, and a few seasonal vegetable dishes (mostly grown at home). Gluten-free and vegan options are also available. Cooking instructions are written in English. After the class, you'll enjoy your meal on a horigotatsu table in the tatami room. Depending on weather condition and seasonal availability, you can pick some of our vegetables before the class starts. But please let us know your interest beforehand to visit our nearby field. Our house is accessible by bus from Toyotashi Station. Enjoy local bus journey along the Yahagi River with the view which drifts from city to countryside. We also offer Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature View") if you prefer overnight stay and join our cooking class at night. It includes complementary rice bread making session for the next morning.

Matlaging

Matlaging

på Airbnb-opplevelser
  • Lidenskapelige kokker

    Lær tradisjonelle oppskrifter og hør historier fra lokale verter.

  • Intime omgivelser

    Del et måltid på unike steder, fra private gårder til hemmelige takterasser.

  • Godkjent av Airbnb

    Alle opplevelser blir vurdert med tanke på autentiske kulinariske tradisjoner.

Verten din

Finn ut mer om Hiroko

Hiroko

We are "kengyo" farmers in a mountainous region of Aichi Prefecture. We grow and sell brand rice called Mineasahi to local shops. We also grow vegetables for ourselves and our diet is mostly in harmony with seasons. Our traditional lifestyle of "kengyo" farming to grow our own food while working for another job to make living remains as a way of life in countryside of Japan. I've been a main household cook for more than 30 years. I'm also a main host of Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature View"). I teach international guests how to cook Japanese everyday meal using our home-grown seasonal ingredients. As many Japanese households cook at home, what most tourists eat in restaurants is just a small part of our culinary culture. We would like to share our countryside lifestyle through our passion of food.

Dette er inkludert

Mat
You'll eat what you cook.
Drinker
Drinking Water
Utstyr
Cookware & Apron

Bilder fra gjester

Gjesteanmeldelser

Navigasjons-seksjon for anmeldelser-sider

Her skal du være

9:33: Take No.5 Oiden Bus at Toyotashi Station 10:15: Get off at Kamobashi Shimo 10:30: Cooking class (2 hours) 13:50: Take the same bus back to Toyotashi Station or stop by Korankei (a beautiful valley hidden in Old Town of Asuke) Note: The class can start 2 hours later if you come by 11:33 bus and go back by 15:50 bus. It is open from Tuesdays to Thursdays for day trippers and every night for overnight guests at our Airbnb accommodation.

Ting å huske på

Kostholdspreferanser

Verten kan imøtekomme kostholdsbehovene som er oppført ved forespørsel. Hvis du ønsker overnatting, må du gi verten beskjed før opplevelsen starter.
Melkefri
Melkefri
Fiskeallergi
Fiskeallergi
Peanøttallergi
Peanøttallergi
Glutenfri
Glutenfri
Skalldyrallergi
Skalldyrallergi
Nøtteallergi
Nøtteallergi
Uten egg
Uten egg
Vegetarian
Vegetarian
Pescetarianer
Pescetarianer
Vegan
Vegan

Kanselleringsvilkår

Alle opplevelser kan kanselleres og refunderes fullt ut innen 24 timer etter kjøp eller minst 7 dager før opplevelsen starter.

Kommunikasjonsvilkår

Kommuniser alltid gjennom Airbnb. For å beskytte betalingen din må du aldri overføre penger eller kommunisere utenfor Airbnb-nettstedet eller -appen.

Krav til gjesten

Opptil 3 gjester på 18 år eller eldre kan delta. Det er opp til hver gjest å sette seg inn i hvilke ingredienser som brukes og å informere verten om eventuelle allergier eller diettrestriksjoner. Gjester bør også være klar over at inntak av rått eller…

Flere tips

Complementary rice bread making session is available for overnight guests at our Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature"). You'll use our home bakery machine to make gluten-free rice bread for the next morning to eat freshly baked bread with smoothies, coffee, or tea.
Hiroko
Home Cooking with Japanese Rice Farmer
6 anmeldelser
$34 per person
6 anmeldelser
$34 per person