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Le orecchiette, cooking class

Vurdert til 4,83 av 5 basert på 180 anmeldelser.Ceglie Messapica, ItaliaInngår i samlingen matlaging på Airbnb

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Matlagingsopplevelse med Simona Marina

4,5 timer
Italiensk
Opptil 10 personer
Verten snakker Engelsk, Italiensk

Dette kommer dere til å gjøre

Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.

Visiteremo i nostri Trulli a 4 coni, tipiche e magiche costruzioni dei nostri avi, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione (fino a Giugno si svolge esclusivamente di mattina).
Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE. L'8 APRILE comincia alle 8.30.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produz…

Sikkerhetsforpliktelsen til Simona Marina

Denne verten har forpliktet seg til å følge Airbnbs retningslinjer for sikkerhet og rengjøring i forbindelse med COVID-19 – herunder å følge retningslinjene om å holde avstand, praktisere god hygiene og sørge for at alle deltakere bruker munnbind.

Dette er inkludert

  • Mat
    Menù completo di antipasto, primo composto dalle nostre orecchiette, second...
  • Transport
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Utstyr
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...
Fra $69
per person
man. 13. jul.
18:00 - 22:30
$69 per person
$69 per person
ons. 15. jul.
10:30 - 15:00
$69 per person
$69 per person
lør. 18. jul.
10:30 - 15:00
Bli med 2 andre gjester
$69 per person
$69 per person

Møt verten din, Simona Marina

Har vært vertskap på Airbnb siden 2018
  • 180 anmeldelser
  • Identitet er verifisert
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
For å beskytte betalingen din må du aldri overføre penger eller kommunisere utenfor Airbnb-nettstedet eller -appen. Finn ut mer
AIRBNB-OPPLEVELSER
Matlaging

Lidenskapelige kokker

Lær tradisjonelle oppskrifter og hør historier fra lokale verter.

Intime omgivelser

Del et måltid på unike steder som private gårder og hemmelige takterasser.

Godkjent av Airbnb

Alle opplevelser blir vurdert med tanke på autentiske kulinariske tradisjoner.

Her skal du være

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì, mattina con pranzo

Vurdert til 4,83 av 5 basert på 180 anmeldelser.

Jolijn
februar 2020
Absoluut een aanrader! De locatie is prachtig en Simona is geweldig! Ik heb veel geleerd en hiervan genoten. Ik heb door de jaren heen inmiddels al zo'n 15 kooklessen bijgewoond in Italië maar vond deze echt uniek.
Carol
november 2019
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs were met. I can't wait to recreate the pasta making lessons at home that I learned in their kitchen. Definitely give a five star recommendation!
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs we…
Stephen
november 2019
i especially appreciated the hosts knowledge of and connection to the local natural [and cultivated] environment, local plants etc. and i learned a lot
Julie
november 2019
We had a wonderful afternoon cooking sharing funny stories learning techniques for cooking and enjoying a wonderful meal. We felt at home and welcomed. The cats were fun and made it feel like we were family.
Bryce
november 2019
Our experience with Simona was amazing! Such a lovely person and a lovely home. We learned so much! Not just about the cooking of traditional food for the region but about the culture, traditions and passions of the area and Simona herself. I have to say this was not only the best tasting meal we have had in Italy but the most fun and memorable. Do yourself a favor and spend the day with Simona.
Our experience with Simona was amazing! Such a lovely person and a lovely home. We learned so much! Not just about the cooking of traditional food for the region but about the cult…
Kat
november 2019
I highly recommend doing the pasta course with Simona. She is lovely, authentic, and knowledgeable as a host. The experience is a wonderful mix of food, culture, and history, between the cooking, the stories, the historic location and the wonderful knowledge that Simona shares with her guests. A true treat to cook as a group in a renovated Trulli with such a warm and knowledgeable host!
I highly recommend doing the pasta course with Simona. She is lovely, authentic, and knowledgeable as a host. The experience is a wonderful mix of food, culture, and history, betwe…

Velg fra tilgjengelige datoer

13 tilgjengelig
1 / 2
  • man. 13. jul.
    18:00 - 22:30
    $69 per person
  • ons. 15. jul.
    10:30 - 15:00
    $69 per person
  • lør. 18. jul.
    10:30 - 15:00
    Bli med 2 andre gjester
    $69 per person
  • man. 20. jul.
    18:00 - 22:30
    $69 per person
  • tir. 21. jul.
    12:00 - 16:30
    $69 per person
  • ons. 22. jul.
    10:30 - 15:00
    $69 per person
  • lør. 25. jul.
    10:30 - 15:00
    $69 per person
  • man. 27. jul.
    18:00 - 22:30
    $69 per person

Kostholdspreferanser

Verten kan imøtekomme kostholdsbehovene som er oppført ved forespørsel. Hvis du ønsker overnatting, må du gi verten beskjed før opplevelsen starter.

Ting du bør vite

Kanselleringsvilkår

Alle opplevelser kan kanselleres og refunderes fullt ut innen 24 timer etter kjøp eller minst 7 dager før opplevelsen starter.

Krav til gjesten

Opptil 10 gjester på 6 år eller eldre kan delta. Foreldre kan også ta med barn under 2 år.

Flere tips

Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.

Dette må du ta med

La vostra curiosità

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