Hopp til innhold
matlagingskurs

Essential Knife Skills

matlagingskurs

Essential Knife Skills

Satt på pause til og med 31. juli. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir Airbnb-opplevelser i mange regioner satt på pause på grunn av COVID-19. Gå til hjelpesenteret for å se de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
3 timer
Gruppestørrelse
Opptil 10 personer
Inkluderer
Mat
Språk
Engelsk
matlagingskurs

Essential Knife Skills

matlagingskurs

Essential Knife Skills

Satt på pause til og med 31. juli. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir Airbnb-opplevelser i mange regioner satt på pause på grunn av COVID-19. Gå til hjelpesenteret for å se de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
3 timer
Gruppestørrelse
Opptil 10 personer
Inkluderer
Mat
Språk
Engelsk

Dette kommer dere til å gjøre

Our classes are 3 hours long and consist of 2 hours of personalized cooking instruction during which we will learn the basic of knife skills and explore different techniques. We'll start with a briefing about the concept of mise en place and organized cooking, we'll talk about the menu and how will we proceed in order to utilize our time in a seamless flow. We'll go then through an important part of our class: knife safety. Then we'll focus on different important techniques with which we will start preparing all the setup for our first course: Classic Italian minestrone. We'll then proceed with the preparation of our main course: Salmon en papillotte. We'll craft all the necessary vegetables to prepare the basic ratatouille with which we'll cook our fillet of salmon wrapped in parchment paper and then bake it. Then we'll dive into the simple yet refined procedure for our dessert, a fresh fruit gallette served with a maple flavored whipped cream. Finally for the last hour, our guests will sit down in our cozy dining room and will be served everything prepared together.

Sikkerhetsforpliktelsen til Ivan

Denne verten har forpliktet seg til å følge Airbnbs retningslinjer for sikkerhet og rengjøring i forbindelse med COVID-19 – herunder å følge retningslinjene om å holde avstand, praktisere god hygiene og sørge for at alle deltakere bruker munnbind.

Verten din

Finn ut mer om Ivan

Ivan

I was raised in the coastal northern Italian city of Trieste, a stone throw of distance from Venice. At age 14 I started working in some of the busiest and best restaurants. First in Italy, on the Adriatic riviera and in the Dolomites, eventually expanding my horizons to work in Vienna, Bruxelles and finally landing over the pond in New York City in 1998. Since then, I worked in many bastions of Italian cuisine in the Big Apple and I've been featured many times in the New York Times, Esquire, the Michelin guide and I'm being recognized by my peers by being bestowed the title of Master Chef in Italian Cuisine by the Academia Barilla and featured in Best Chef America in 2012, 2014 and 2016. In 2016 I started my own cooking school Red Inside Culinary to pass on all my hard earned experience to anyone who loves food and life.

Dette er inkludert

Mat
Italian minestrone with pesto Salmon fillet "en papillotte" baked in parchment paper with a vegetables ratatouille Fruit…

Her skal du være

Our Culinary studio is located in the heart of the Greenwich Village and consist of 2 fully equipped kitchen spaces, a hot kitchen and a pastry section. The adjacent dining room sits up to 16 people comfortably and has that old New York charm that makes everyone feeling at home far from home.

Ting å huske på

Kanselleringsvilkår

Alle opplevelser kan kanselleres og refunderes fullt ut innen 24 timer etter kjøp eller minst 7 dager før opplevelsen starter.

Kommunikasjonsvilkår

Kommuniser alltid gjennom Airbnb. For å beskytte betalingen din må du aldri overføre penger eller kommunisere utenfor Airbnb-nettstedet eller -appen.

Krav til gjesten

Opptil 10 gjester på 16 år eller eldre kan delta.

Flere tips

We suggest to dress up comfortably, arrive at least 15 minutes prior to the beginning of the class to get ready and have the time to set down and mingle with your fellow students. Please make us aware of any dietary or religious restriction in advance, so we may be able to accommodate your needs.

Airbnb-opplevelser er kvalitetskontrollerte

Airbnb-opplevelser er kvalitetskontrollerte

  • Lokale eksperter

    Ledet av lokale som elsker det de gjør og stedet de kommer fra.

  • Små grupper

    Med små grupper forsvinner du aldri i mengden.

  • Høye standarder

    Alle opplevelser er vurdert med tanke på eksklusiv tilgang.

Ivan
Essential Knife Skills
Ny opplevelse
$125 per person
Ny opplevelse
$125 per person