Hopp til innhold
matlagingskurs

The French Connection

matlagingskurs

The French Connection

1 anmeldelse
Satt på pause til og med 31. juli. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir Airbnb-opplevelser i mange regioner satt på pause på grunn av COVID-19. Gå til hjelpesenteret for å se de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
3 timer
Gruppestørrelse
Opptil 10 personer
Inkluderer
Mat
Språk
Engelsk
matlagingskurs

The French Connection

matlagingskurs

The French Connection

1 anmeldelse
Satt på pause til og med 31. juli. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir Airbnb-opplevelser i mange regioner satt på pause på grunn av COVID-19. Gå til hjelpesenteret for å se de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
3 timer
Gruppestørrelse
Opptil 10 personer
Inkluderer
Mat
Språk
Engelsk

Dette kommer dere til å gjøre

Our classes are 3 hours long and consist of 2 hours of personalized cooking instruction during which we will learn the basic concepts of classic French cooking and prepare few staples of traditional French cuisine. We'll start with a briefing about the concept of mine en place and organized cooking, we'll talk about the menu and how will we proceed in order to utilize our time in a seamless flow. We'll go then through an important part of our class: knife safety, skills and techniques. We'll practice by preparing the base of our first course, a Vichyssoise cream, a delicate leeks and potato soup. We'll then proceed with the preparation of our main course: coq au vin. We'll talk about different options and techniques to prepare our chicken stew braised in red wine with country vegetables. Then we'll dive into the simple yet refined procedure to craft our dessert, a lemon and lavender creme brûlée'. Finally for the last hour, our guests will sit down in our cozy dining room and will be served everything prepared together.

Sikkerhetsforpliktelsen til Ivan

Denne verten har forpliktet seg til å følge Airbnbs retningslinjer for sikkerhet og rengjøring i forbindelse med COVID-19 – herunder å følge retningslinjene om å holde avstand, praktisere god hygiene og sørge for at alle deltakere bruker munnbind.

Airbnb-opplevelser er kvalitetskontrollerte

Airbnb-opplevelser er kvalitetskontrollerte

  • Lokale eksperter

    Ledet av lokale som elsker det de gjør og stedet de kommer fra.

  • Små grupper

    Med små grupper forsvinner du aldri i mengden.

  • Høye standarder

    Alle opplevelser er vurdert med tanke på eksklusiv tilgang.

Verten din

Finn ut mer om Ivan

Ivan

I was raised in the coastal northern Italian city of Trieste, a stone throw of distance from Venice. At age 14 I started working in some of the busiest and best restaurants. First in Italy, on the Adriatic riviera and in the Dolomites, eventually expanding my horizons to work in Vienna, Bruxelles and finally landing over the pond in New York City in 1998. Since then, I worked in many bastions of Italian cuisine in the Big Apple and I've been featured many times in the New York Times, Esquire, the Michelin guide and I'm being recognized by my peers by being bestowed the title of Master Chef in Italian Cuisine by the Academia Barilla and featured in Best Chef America in 2012, 2014 and 2016. In 2016 I started my own cooking school Red Inside Culinary to pass on all my hard earned experience to anyone who loves food and life.

Dette er inkludert

Mat
Vichyssoise cream: traditional leeks and potato soup Coq au vin: stewed chicken braised in red wine with roasted…

Gjesteanmeldelser

Navigasjons-seksjon for anmeldelser-sider

Her skal du være

Our Culinary studio is located in the heart of the Greenwich Village and consist of 2 fully equipped kitchen spaces, a hot kitchen and a pastry section. The adjacent dining room sits up to 16 people comfortably and has that old New York charm that makes everyone feeling at home far from home.

Ting å huske på

Kanselleringsvilkår

Alle opplevelser kan kanselleres og refunderes fullt ut innen 24 timer etter kjøp eller minst 7 dager før opplevelsen starter.

Kommunikasjonsvilkår

Kommuniser alltid gjennom Airbnb. For å beskytte betalingen din må du aldri overføre penger eller kommunisere utenfor Airbnb-nettstedet eller -appen.

Krav til gjesten

Opptil 10 gjester på 14 år eller eldre kan delta.

Flere tips

We suggest to dress up comfortably, arrive at least 15 minutes prior to the beginning of the class to get ready and have the time to set down and mingle with your fellow students. Please make us aware of any dietary or religious restriction in advance, so we may be able to accommodate your needs.
Ivan
The French Connection
1 anmeldelse
$125 per person
1 anmeldelse
$125 per person