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matsmaking

Cours de design culinaire sensoriel

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Cours de design culinaire sensoriel

Satt på pause til og med 3. april. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir alle Airbnb-opplevelser midlertidig satt på pause på grunn av koronaviruset (COVID-19). Gå til hjelpesenteret for å finne de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
2.5 timer
Gruppestørrelse
Opptil 4 personer
Inkluderer
Mat, Drinker
Språk
Fransk
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Satt på pause til og med 3. april. For å beskytte helsen i fellesskapet vårt blir alle Airbnb-opplevelser midlertidig satt på pause på grunn av koronaviruset (COVID-19). Gå til hjelpesenteret for å finne de siste oppdateringene før du bestiller.
Varighet
2.5 timer
Gruppestørrelse
Opptil 4 personer
Inkluderer
Mat, Drinker
Språk
Fransk

Dette kommer dere til å gjøre

Vous serez conviés dans mon loft atelier en plein centre de la ville de Toulouse, un grand espace lumineux et au calme qui nous permettra de trouver le climat idéale à notre workshop de design culinaire. Autour d'une grande table industrielle, vous serez accueillis avec un thé japonais ou un Kombucha (boisson fermentée) pour commencer à vous présenter les thématiques de notre recherche. Celles ci peuvent varier selon les saisons car je donnes une grande importance à l'utilisation d'ingrédients bio et au rythme des saisons. Ensemble nous travailleront à l'élaboration de différents mets pour arriver à composer deux-trois préparations salées-sucrées qu'à la fin de la séance vous serez capables de reproduire chez vous avec votre recette. Qu'est ce que ça veut dire travailler en design culinaire? D'une part rentrer dans un état d'esprit d'expérimentation, se laisser aller à un moment de création coordonné par mes conseils et suggestions. D'autre part, utiliser des pratiques de cuisine pour jouer comme des artistes et trouver des nouvelles esthétiques sans perdre le contact avec la qualité des goûts, bien évidemment! Naturellement, pendant notre workshop et surtout à la fin nous pourrons utiliser tous nos sens pour une dégustation collective, accompagné de vins, ou boissons non alcoolisées. Alors au plaisir de partager ensemble ce moment créatif et multi-sensoriel!

Verten din

Finn ut mer om Denise

Denise

Je suis architecte et designer d'origine italienne, depuis 15 ans en France où finalement j'ai conjugué ma grande passion pour la cuisine et mon métier, en me spécialisant vers le design culinaire. De quoi s'agit-il? Tout d'abords, on rentre en contact avec la nourriture par des voies sensibles, comme par exemple expérimenter des bons ingrédients de saison à travers des manipulations en cuisine pour valoriser leur goûts mais surtout les formes et les textures. En suite, on procède à associer les mets élaborés pour trouver les accords et les contrastes et provoquer des émotions à ceux qui dégusteront. Mon travail est assez singulier, pour cette raison, je suis contacté par des entreprises, écoles ou centres d'art. J'enseigne à l'Université de Toulouse les arts plastiques et j'anime des workshops de recherche culinaire à l'internationale.

Dette er inkludert

Mat
COURS DE CUISINE
Drinker

Her skal du være

L'atelier va se dérouler dans un espace insolite, un spacieux et lumineux loft et atelier d'artiste où je vis et je travaille. Situé dans une des plus anciennes rues de la vielle Toulouse, à coté de la place du Capitole, vous pourrez y arriver très facilement en bus ou métro. La station du vélib est à coté.

Ting å huske på

Kanselleringsvilkår

Alle opplevelser kan kanselleres og refunderes fullt ut innen 24 timer etter kjøp eller minst 7 dager før opplevelsen starter.

Kommunikasjonsvilkår

Kommuniser alltid gjennom Airbnb. For å beskytte betalingen din må du aldri overføre penger eller kommunisere utenfor Airbnb-nettstedet eller -appen.

Krav til gjesten

Opptil 4 gjester på 18 år eller eldre kan delta.

Offisiell legitimasjon

Du må ta et bilde av deg selv som matcher bildet på legitimasjonen din. Dette er slik at Airbnb kan bekrefte hvem som faktisk går på Opplevelsen. Du må bare gjøre dette en gang.

Alkohol

Denne opplevelsen inkluderer alkohol. Bare gjester som er over aldersgrensen for inntak av alkohol vil bli servert alkoholholdige drikkevarer.

Airbnb-opplevelser er kvalitetskontrollerte

Airbnb-opplevelser er kvalitetskontrollerte

  • Lokale eksperter

    Ledet av lokale som elsker det de gjør og stedet de kommer fra.

  • Små grupper

    Med små grupper forsvinner du aldri i mengden.

  • Høye standarder

    Alle opplevelser er vurdert med tanke på eksklusiv tilgang.

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Ny opplevelse
$58 per person
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