Cucina e Mangia, pesto e pasta fresca

Cozzano, ItaliaInngår i samlingen matlaging på Airbnb

Matlagingsopplevelse med Francesco

  1. 3 timer
  2. Verten snakker Italiensk og Engelsk

Dette kommer dere til å gjøre

Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ingredienti, il perchè si deve seguire ogni passaggio della ricetta e piccoli suggerimenti utili.Sarete seguito passo dopo passo e ogni cosa vi verrà spiegata nel dettaglio.

Successivamente si passerà alla realizzazione della pasta fresca all'uovo, come tagliatelle o altro che verrà concordata con il gruppo. Tutti gli ingredienti li troverai in loco, compreso il mortaio di vero marmo di Carrara con cui darai il meglio di te stesso nel pestare tutti gli ingredienti.

Fare il pesto è rilassante e la nostra location immersa nel verde delle colline di La Spezia contribuirà a rendere l'ambiente ancora più sereno. Il nostro obiettivo è farvi tornare in contatto con le origini del cibo e per farvi immergere nella tradizione della cultura gastronomica ligure.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti (pasta fresca e pesto) si procederà alla realizzazione del pranzo con gli ingredienti preparati da voi: un ottimo pranzo di gruppo.
Altre cose da tenere a mente
Non dovete portare nulla, poichè il necessario sarà tutto in agriturismo. Passeremo insieme del tempo in modo rilassante e divertente, in cui cucinerete e mangerete in totale relax immersi nella gastronomia ligure.
Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ing…

Dette er inkludert

  • Mat
    Ingredienti per pesto: pinoli, basilico, olio, pecorino, parmigiano
    In...
  • Drinker
    Acqua e Vino della Casa
  • Utstyr
    Pestello e mortatio

Møt verten din, Francesco

Har vært vertskap på Airbnb siden 2015
  • 47 anmeldelser
  • Identitet er verifisert
Il pesto fa innamorare tutti! Gestisco il ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica ed ho imparato a fare il pesto fin da bambino, è stata una delle prime ricette che mi ha insegnato la mia Nonna e mi piace l'idea di condividere la vera ricetta del pesto ligure con altre persone. Non c'è niente di più buono di un buon pesto fatto con ingredienti freschi e genuini pestato come vuole la tradizione: a mano in bel mortaio di marmo.
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Fra $58per person

$72 per person
$72 per person
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Godkjent av Airbnb

Alle opplevelser blir vurdert med tanke på autentiske kulinariske tradisjoner.

Her skal du være

Il nostro corso di Cucina Ligure si svolgerà presso l'Agriturismo e Fattoria Didattica Mamma Chica, in Cozzano, sulle colline di La Spezia. Un'oasi naturale, dove le parole d'ordine sono natura e relax. La struttura è facilmente raggiungibile in macchina e si dispone anche di un parcheggio privato, in alternativa si possono anche utilizzare mezzi pubblici come bus (controllare gli orari sul sito o chiedere info al momento della prenotazione).

Vurdert til 4,91 av 5 basert på 47 anmeldelser.

Anne
desember 2021
Very nice time spent in family. Lot’s of fun and learning about pasta and pesto. Thank you so much Francesco and your delicious cooker. Of course we are recommending your cooking workshop!
Signe
oktober 2021
Great experience in beautiful surroundings. Francesco was super hostile and friendly. He even helped us with electricity to reload the battery of the car (we had left our rental car parked with the lights on... so stupid!)
Sandra
oktober 2021
This is much more than a cooking class, it’s an experience of several generations of cooking. Sabrina talks lovingly of her gramma and her mother teaching her to make pasta and pesto the way it was done when they were little. You could see that love and tradition is so important to them and was very honored to be part of it. The location was so peaceful and relaxing that you will want to take your time snd enjoy every minute of it. This is an experience I will never forget.
Caroline&Christophe
september 2021
Cadre magnifique, cours bien organisé et structuré… dommage qu’il n’y ait pas une recette établie avec laquelle nous repartions et dommage qu’on ne participe pas à la cuisson des pâtes et donc la mise en assiette .
Daniela
september 2021
We had such a great time making pasta and pesto from scratch! We used fresh ingredients and had plenty of time to prepare everything following instructions and a demo from our host. At the end we ate the pasta we prepared and it was so delicious! We also had cake and wine with our lunch, which was nice. The location was on a farm, accessible by car. Thank you for an amazing experience!
Nathalie
september 2021
Belle activité à faire en couple, en famille ou entre amis. Bel accueil et bonne pasta! Point de vue exceptionnel. Je recommande!

Velg fra tilgjengelige datoer

10 tilgjengelig
1 av 2 sider
  • tir. 1. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • ons. 2. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • tor. 3. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • fre. 4. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • tir. 8. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • ons. 9. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • tor. 10. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person
  • fre. 11. feb.
    11:00 - 14:00
    $72 per person

Kostholdspreferanser

Verten kan imøtekomme kostholdsbehovene som er oppført ved forespørsel. Hvis du ønsker overnatting, må du gi verten beskjed før opplevelsen starter.
Peanøttallergi
Pescetariansk
Fiskeallergi
Uten soya
Skalldyrallergi
Vegetarisk
Melkefri

Ting du bør vite

Krav til gjesten

Gjestene må være over den lovlige aldersgrensen for å bli servert alkohol.
Gjester som er 5 år eller eldre, kan delta, totalt opptil 10 gjester. Foreldre kan ta med seg barn under to år.
Alle deltakere må bruke munnbind og holde avstand.
Fortell verten om eventuelle allergier eller kostholdsrestriksjoner.

Dette må du ta med

Entusiasmo e tanta fame

Kanselleringsvilkår

Kanseller opptil 7 dager før opplevelsen starter for å få full refusjon, eller innen 24 timer etter bestilling så lenge bestillingen er gjort mer enn 48 timer før starttidspunktet.