Hopp til innhold
Matlaging

Farm to Table Tropical Fermentation

Matlaging

Farm to Table Tropical Fermentation

6 anmeldelser
Varighet
2 timer
Gruppestørrelse
Opptil 10 personer
Kokekunst
Søramerikansk
Språk
Engelsk
Matlaging

Farm to Table Tropical Fermentation

Matlaging

Farm to Table Tropical Fermentation

6 anmeldelser
Varighet
2 timer
Gruppestørrelse
Opptil 10 personer
Kokekunst
Søramerikansk
Språk
Engelsk

Dette kommer dere til å gjøre

Join me for a 2 hour exploration into tropical fermentation where we will learn about how the microorganisms work their magic, its many health benefits, why fermentation is a critical part of any thriving food system, and most importantly-- how to ferment anything under the sun into something delicious! This workshop will be a hands-on learning experience as we taste different samples and get creative starting our own ferments. We will start by making all-natural probiotic sodas using a water kefir starter, followed by homemade fruit vinegars from locally available fruits such as cacao, bananas and pineapples, and end by transforming tropical foods like jackfruit and banana flowers into salty and/or spicy kimchis. We will be able to incorporate fruits, herbs, vegetables, and spices from right here on the farm. By the end, you will have more than enough knowledge to carry on in your own fermentation journey anywhere in the world.

Matlaging

Matlaging

på Airbnb-opplevelser
  • Lidenskapelige kokker

    Lær tradisjonelle oppskrifter og hør historier fra lokale verter.

  • Intime omgivelser

    Del et måltid på unike steder, fra private gårder til hemmelige takterasser.

  • Godkjent av Airbnb

    Alle opplevelser blir vurdert med tanke på autentiske kulinariske tradisjoner.

Verten din

Sam

Sam

Hi, I'm Sam. I am an agroforester (farming with tree crops!) and farm-to-table tropical food specialist. I am passionate about fermentation of all different types-- everything from kimchi to chocolate to fruity sodas and vinegars. I have worked in different regions around the country to develop an expertise in the ways local foods can be used to improve the land, enhance human health, and strengthen communities through fermentation techniques. I can share with you a wide range of recipes and strategies which can be adapted to embark on your own journey in fermentation anywhere in the world.

Dette er inkludert

Mat
Sample a variety of homemade sodas, fruit vinegars, and kimchi/sauerkraut.

Bilder fra gjester

Gjesteanmeldelser

Navigasjons-seksjon for anmeldelser-sider

Her skal du være

The workshop will take place in a beautiful, new kitchen located on our organic farm. Here we have access to all of our fresh ingredients from the farm and garden and the simple equipment we will need to make our fermented treats. We are located within walking distance of the main Puerto Viejo town area.

Tilgjengelighet

Ting å huske på

Kanselleringsvilkår

For å få full refusjon må du kansellere minst 7 dager før opplevelsen er planlagt å starte eller innen 24 timer etter kjøpet.

Kommunikasjonsvilkår

Kommuniser alltid gjennom Airbnb. For å beskytte betalingen din må du aldri overføre penger eller kommunisere utenfor Airbnb-nettstedet eller -appen.

Krav til gjesten

Opptil 10 gjester på 15 år eller eldre kan delta. Foreldre kan også ta med barn under 2 år. Det er opp til hver gjest å sette seg inn i hvilke ingredienser som brukes og å informere verten om eventuelle allergier eller diettrestriksjoner. Gjester bør…

Flere tips

No need to have any prior experience or knowledge of fermentation-- all experience levels are welcome!
Sam
Farm to Table Tropical Fermentation
6 anmeldelser
Fra $37/person
6 anmeldelser
Fra $37/person